Sapporo

Hokkaido, Japón · Ciudad, Nieve

Una ciudad en retícula sobre la llanura de Ishikari, de cuyo bosque original queda un retazo en pleno centro, y que se abarca entera desde el teleférico del Moiwa. Se come cordero a la parrilla sobre una plancha abombada y un miso ramen sellado con una capa de manteca que mantiene el bol ardiendo hasta el final; la sopa de curry también se inventó aquí. El balneario de la ciudad está en un desfiladero del río Toyohira.

La ficha

Cómo se llega

Tren — Aeropuerto de Nuevo Chitose bien conectado, tren dentro de la ciudad

En qué destaca de verdad

🍜 Gastronomía

Preguntas frecuentes sobre Sapporo

Qué hacer en Sapporo: 86 actividades

• Festival de la Nieve de Sapporo (Yuki Matsuri) 3 h imprescindible solo primera quincena de febrero

  Festival de invierno de fama internacional celebrado en febrero con grandes esculturas de nieve y hielo repartidas por el parque Odori y otras sedes. Se celebra a comienzos de febrero en tres sedes: Odori, Susukino y Tsudome, esta última familiar y con toboganes. El alojamiento hay que reservarlo con seis a nueve meses de antelación.

• Jingisukan 1.75 h imprescindible reserva

  El plato identitario de Sapporo: cordero a la parrilla sobre una plancha abombada con verduras alrededor. El jardín de la antigua fábrica de cerveza sirve la versión de barra libre de comida y bebida.

• Jozankei Onsen 5 h imprescindible

  Sí está dentro del municipio de Sapporo, en Minami-ku: es el balneario propio de la ciudad, en un desfiladero del río Toyohira a unos setenta y cinco minutos en autobús. Muchos ryokan abren sus baños a visitantes de día y hay baños de pies gratuitos repartidos por el pueblo.

• Miso ramen en Sumire 1 h imprescindible

  La casa que fijó el miso ramen moderno: caldo denso sellado con una capa de manteca que mantiene el bol ardiendo hasta el final. La matriz está en Nakanoshima (metro Nakajima-Koen, línea Namboku, más diez minutos a pie) y abre también sucursal en Susukino hasta la madrugada; el bol de miso ronda los 1.100 yenes. Descanso irregular: mejor mirar antes de cruzar la ciudad.

• Ruta de ramen en Ramen Yokocho 1.5 h imprescindible

  Callejón de pequeños locales especializados en ramen de miso, plato insignia de la ciudad.

• Teleférico del monte Moiwa 2.25 h imprescindible

  Teleférico y minicabina hasta los 531 metros, desde donde se domina toda la retícula de Sapporo y la bahía de Ishikari. Es la mejor vista nocturna de la ciudad, bastante por encima de la torre de televisión.

• Trampolín de Okurayama y Museo Olímpico 2.5 h imprescindible

  El trampolín grande de los Juegos de 1972, todavía en uso para la Copa del Mundo. El telesilla sube a la plataforma de salida (1.000 yenes ida y vuelta) y desde arriba se ve la cuesta que bajan los saltadores y, detrás, toda la ciudad. El Museo Olímpico de Sapporo (670 yenes; combinado con telesilla, 1.370) tiene simuladores de salto y de bobsleigh. Abre todo el año, pero el telesilla no funciona cuando hay competición.

• Akarenga, el antiguo gobierno prefectural 1.25 h reserva

  Reabrió el 25 de julio de 2025 tras seis años de obras antisísmicas, con exposiciones nuevas sobre la historia de Hokkaido y la cultura ainu. Por primera vez se puede subir a la torre octogonal, en pases de media hora para siete personas: conviene reservar.

• Avenida de ginkgos de la Universidad de Hokkaido 1.75 h

  Trescientos ochenta metros de ginkgos que se ponen dorados a finales de octubre y principios de noviembre, con un fin de semana de iluminación nocturna gratuita. Es gratis y se recorre junto al campus histórico y la avenida de álamos.

• Campus de la Universidad de Hokkaido a pie 2 h

  Un kilómetro y medio de campus abierto que empieza a diez minutos a pie de la estación de Sapporo: el establo modelo de 1877 —bien cultural importante y edificio en pie más antiguo de la universidad—, el salón conmemorativo Furukawa de 1909, el bosque de olmos y el estanque de Ono. Es terreno académico en uso, con gente yendo a clase: se pasea, no se entra en las aulas. Acceso libre y gratuito.

• Cena en el Sapporo Beer Garden 2 h reserva

  En los pabellones de ladrillo de la antigua malteria, junto al museo de la cerveza: el Kessel Hall se come bajo una caldera de cobre de 1912. El jingisukan libre con bebida libre 100 minutos ronda los 4.600-5.300 yenes según sala. Se reserva por internet y en verano se llena; el complejo está a diez minutos a pie de la estación de Higashi-Kuyakusho-mae.

• Cola en Menya Saimi 1.5 h

  Para muchos sapporenses es el mejor miso ramen de la ciudad, y lleva años en la lista Bib Gourmand de la Michelin. Está en Misono, en el extremo sur de la línea Toho (estación Misono, luego ocho minutos andando), y la cola empieza antes de abrir a las 11:00: contar con cuarenta minutos de espera en día laborable y más los fines de semana. Cierra los lunes y el primer y segundo martes de mes.

• Esquiar en Sapporo Teine 7 h

  Dentro del propio municipio, a cuarenta minutos del centro. Conserva dos pistas de los Juegos Olímpicos de 1972 y la antorcha olímpica como monumento; la temporada va de finales de noviembre a principios de mayo.

• Fiesta del Hokkaido Jingu (Sapporo Matsuri) 3 h solo 14-16 jun

  Del 14 al 16 de junio, fechas fijas. El día 16 salen cuatro mikoshi y ocho carrozas del santuario y recorren el centro durante horas con músicos vestidos de época; los días previos el parque Nakajima se llena de cientos de puestos de comida y casetas de feria, que es donde de verdad está la ciudad. Todo gratis salvo lo que comas.

• Hoheikan, el hotel del emperador Meiji 1.5 h

  Hotel de madera de 1880 construido por la oficina de colonización para alojar visitas oficiales: el emperador Meiji durmió aquí en 1881 y su suite se conserva restaurada. Es bien cultural importante, está en el parque Nakajima desde 1958 y se visita por 350 yenes, de 9:00 a 17:00 con último acceso a las 16:30 y cierre el segundo martes de cada mes. Dentro funciona el café Harunire, entre seis chimeneas restauradas.

• Jardín Botánico de la Universidad de Hokkaido 1.5 h

  Fundado en 1886, conserva el último retazo del bosque original que cubría la llanura de Ishikari, en plena ciudad y a diez minutos de la estación. Entrada 420 yenes de finales de abril a septiembre (9:00-16:30), cerrado los lunes. Aviso: de noviembre a finales de abril solo abre el invernadero, por 120 yenes. Dentro hay un pequeño museo de cultura ainu y el salón Miyabe.

• Jardín de cerveza del Sapporo Summer Festival 3 h solo 23 jul - 18 ago

  Del 23 de julio al 18 de agosto, siete manzanas del parque Odori (del 5-chome al 11-chome) se convierten en el mayor jardín de cerveza de Japón, con una zona por marca: Sapporo, Asahi, Kirin, Suntory y una de cervezas del mundo. Jarra de medio litro a unos 800 yenes, mesas compartidas y sin reserva. Incluye el Bon Odori y los fuegos artificiales sobre el río Toyohira.

• Jingisukan en Daruma, Susukino 1.5 h

  Abierto en 1954, es el jingisukan de mostrador: doce taburetes alrededor de una plancha de carbón, cordero crudo cortado a mano y salsa de la casa que se comparte. Hay varias sucursales a pocos metros unas de otras en Minami 5-jo Nishi 4; abre de 17:00 a 3:00. La ropa sale oliendo a cordero: no es exageración, ponte algo que puedas lavar.

• Kaiten-zushi de Hokkaido 1.5 h

  En Hokkaido el sushi de cinta transportadora juega en otra liga: Toriton y Nemuro Hanamaru trabajan pescado de puertos de la isla y cobran entre 150 y 600 yenes la pieza. Hanamaru tiene local en el piso 6 de Stellar Place, sobre la estación de Sapporo, con espera habitual de 40-60 minutos a la hora de comer; se saca número en máquina y se espera de pie.

• La Colina del Buda de Tadao Ando 2 h

  Ando enterró en 2015 un Buda de piedra de 13,5 metros que ya existía bajo una colina artificial plantada con 150.000 lavandas: desde fuera solo asoma la cabeza, y se llega a él por un túnel de hormigón que se abre a un óculo de cielo. Entrada 1.000 yenes; 9:00-16:00 de abril a octubre y 10:00-15:00 el resto. Es un cementerio en activo: se va en silencio y no se pisa la lavanda. Autobús desde la estación de Makomanai.

• Los Nippon-Ham Fighters en el ES CON FIELD 5 h reserva

  Aviso: el equipo ya no juega en el Sapporo Dome — se mudó en 2023 al ES CON FIELD, en Kitahiroshima, otro municipio a unos treinta kilómetros. El estadio tiene techo retráctil de 166 metros, un onsen con sauna asomado al campo y el primer hotel de Japón con habitaciones sobre el terreno de juego.

• Mercado de Nijo 1.5 h

  Marisco fresco y erizo de mar recién abierto, para desayunar o comer.

• Nieve profunda en Sapporo Kokusai 7 h Jozankei (Minami-ku, Sapporo) · 90 min solo 20 nov - 6 may

  La estación de nieve más abundante del municipio, pasado Jozankei: siete pistas y cuatro remontes con acumulaciones comparables a las de Niseko y sin sus colas. Forfait de día unos 6.000 yenes, o 8.800 con el autobús de ida y vuelta desde la terminal de la estación de Sapporo (90 minutos, conviene reservar plaza). Temporada de finales de noviembre a principios de mayo.

• Pasear Jozankei: ashiyu, kappas y el desfiladero 3 h Jozankei (Minami-ku, Sapporo) · 70 min

  Sin alojarse ni pagar baño: el pueblo tiene baños de pies gratuitos, un baño de manos de agua termal, más de veinte estatuas de kappa repartidas por las calles y el puente colgante Futami sobre el río Toyohira. Sigue dentro del municipio de Sapporo pero está a unos setenta minutos en autobús desde la estación; a mediados de octubre el desfiladero se pone rojo y los autobuses van llenos.

• Sapporo Autumn Fest 2.5 h solo mediados de sept. a primeros de oct.

  De mediados de septiembre a principios de octubre, el parque Odori se convierte en un mercado gastronómico por manzanas temáticas con productores de toda la prefectura. Es la mejor forma de comerse Hokkaido en una tarde.

• Sapporo Pirka Kotan, centro de cultura ainu 2.5 h reserva

  Unas trescientas piezas de artesanía ainu que se pueden tocar, casas cise reconstruidas y talleres de bordado y de mukkuri, gestionados con participación de la comunidad ainu. Conviene saber el contexto: los ainu fueron colonizados desde el siglo XIX, la ley de 1899 forzó su asimilación y prohibió de hecho su lengua, y Japón solo los reconoció legalmente como pueblo indígena en 2019. No se fotografían ceremonias sin permiso ni se trata la ropa ritual como disfraz.

• Sopa de curry 1 h

  Nació aquí entre los años setenta y noventa: un caldo especiado con muslo de pollo y verduras de Hokkaido enteras, en el que se elige el nivel de picante y la cantidad de arroz.

• Sopa de curry en Garaku 1.5 h

  El sótano más famoso del género, a un minuto de la estación de Odori (Minami 2-jo Nishi 2). El muslo de pollo con verduras ronda los 1.480 yenes y se elige picante del 1 al 40 y cantidad de arroz. Cuando hay cola reparten número y te dicen a qué hora volver: conviene pasar a dejar el nombre antes de dar una vuelta. Abre 11:30-15:30 y 17:00-21:00, con descansos irregulares.

• White Illumination y mercado de Múnich 2 h solo 20 nov - 14 mar

  La iluminación de invierno más antigua de Japón (desde 1981) enciende Odori, la avenida de la estación y la plaza Sosei desde el 20 de noviembre hasta mediados de marzo. Encima, del 20 de noviembre al 25 de diciembre, Odori acoge el mercado navideño de Múnich, el más antiguo del país: nació en 2002 para el trigésimo aniversario del hermanamiento entre las dos ciudades. Vino caliente, salchicha y artesanía alemana. Todo al aire libre y a menudo bajo cero: guantes.

• Yosakoi Soran Matsuri 4 h solo cinco días de principios de junio

  Nació en 1992 mezclando el yosakoi de Kochi con la canción pesquera Soran Bushi, y hoy son casi trescientos equipos y 25.000 bailarines por unos veinticinco escenarios de la ciudad durante cinco días de principios de junio. Ver es gratis en casi todos los puntos; solo el desfile final de Odori tiene gradas de pago. Ruidoso, competitivo y sin nada de solemne.

• Bar Yamazaki, coctelería clásica 1.5 h

  Abrió en 1955 y es el bar que enseñó a Sapporo a hacer cócteles. Su creación, el «Sapporo» (albaricoque, vodka y cereza a la menta), ganó premio en el concurso internacional de Ginebra de 1981. Está en la cuarta planta del edificio Katsumi, Minami 3-jo Nishi 3, a dos minutos de la estación de Susukino. Hay cargo de mesa de unos 700 yenes además de las copas.

• Cangrejo de Hokkaido, sin engaños 2 h reserva

  Tres cangrejos distintos y conviene saber cuál pides: el kegani (peludo, el más sabroso, de primavera), el zuwai y el taraba, que ni siquiera es un cangrejo verdadero y casi siempre viene congelado de Rusia o Alaska. En los restaurantes de cangrejo de Susukino un menú completo se va a 8.000-15.000 yenes por persona y conviene reservar; desconfía del taraba barato de escaparate en zonas turísticas.

• Cenar en el barrio de Maruyama 2.5 h reserva

  Donde come la gente de Sapporo cuando quiere comer bien y no ir a Susukino: las calles que salen de la estación de Maruyama-Koen concentran mostradores de ocho o diez plazas, franceses pequeños y algún estrella Michelin. Casi todo funciona solo con reserva y muchos no aceptan extranjeros sin japonés por teléfono; lo práctico es que reserve el hotel.

• Concierto en el Kitara 2.5 h reserva

  Sala sinfónica de 1997 en el parque Nakajima, de acústica en viñedo y con un órgano de 4.976 tubos: es la casa de la Orquesta Sinfónica de Sapporo. Además de los conciertos de abono hay recitales de órgano gratuitos o casi, a mediodía, varias veces al mes. Las entradas se compran por internet con semanas de antelación y hay conciertos a partir de unos 2.000 yenes.

• El parfait de madrugada 1 h

  Costumbre muy de Sapporo: cerrar la noche con un parfait helado en lugar de un ramen, en las parfaiterías nocturnas de Susukino.

• El paseo subterráneo Chi-Ka-Ho 1 h

  520 metros de galería peatonal bajo la avenida Ekimae que unen la estación de Sapporo con Odori sin pisar la calle, abiertos desde 2011 y gratuitos. En enero, con la acera helada, es la forma sensata de cruzar el centro; por el camino hay puestos de productores, exposiciones y bancos. Se conecta además con los sótanos de Tanukikoji y Susukino: casi dos kilómetros bajo techo.

• F Village sin partido: onsen con vistas al campo 4 h Kitahiroshima · 40 min

  Los días sin partido se entra gratis al recinto de 32 hectáreas del Es Con Field: cervecería propia, el callejón de restaurantes Nanatsuboshi Yokocho, granja y parque de aventura. La torre Tower Eleven tiene el primer onsen del mundo desde el que se ve un partido de béisbol a través del cristal, y habitaciones de hotel asomadas al campo. Se llega en tren a Kitahiroshima (JR Chitose, unos 20 minutos desde Sapporo) y lanzadera de 5 minutos.

• Fiesta de las Lilas 2 h solo 20-31 may

  La lila es el árbol símbolo de Sapporo y a finales de mayo florecen las cuatrocientas del parque Odori: diez días de conciertos al aire libre, puestos y un jardín de vinos de Hokkaido con copas a 400-600 yenes. Coincide con el Sapporo Ramen Show en el mismo parque. Es el momento en que la ciudad, por fin, sale a la calle tras el invierno.

• Helado en el Snow Brand Parlour 1 h

  Salón de la lechera Yukijirushi abierto en 1961 en Kita 2-jo Nishi 3, a cinco minutos de la estación, donde se popularizó el helado de vainilla al estilo Hokkaido. La versión Snow Royal se desarrolló en los años sesenta para la Casa Imperial y tiene el doble de grasa láctea que un helado normal; la copa pasa de los mil yenes, el parfait de frutas ronda los setecientos. Clientela de familias y señoras del barrio, no de cola turística.

• Hokkaido Museum 2 h

  El museo general de la prefectura, junto a la Aldea Histórica: cubre desde la prehistoria hasta la colonización Meiji e incluye una sección ainu.

• Ishikari nabe 1.5 h

  Olla de salmón, miso, col y patata originaria del río Ishikari. Es plato de invierno, no de verano.

• Iwato Kannon-do de Jozankei 0.75 h

  Una cueva de ciento veinte metros con treinta y tres estatuas de Kannon, excavada por los obreros que abrieron el camino a Jozankei. Se recorre a oscuras con una vela.

• Jardín japonés de Nakajima y la casa de té Hassoan 1 h solo 29 abr - 3 nov

  Detrás del Hoheikan, un jardín de paseo con estanque y cascada que casi nadie cruza a ver, y dentro Hassoan, una casa de té del siglo XVII atribuida al maestro Kobori Enshu y declarada bien cultural importante en 1950: la más septentrional de Japón. Entrada gratuita, de 9:00 a 17:00, solo de finales de abril a principios de noviembre; el resto del año está cerrado por nieve.

• Jozankei Nature Village 14 h reserva

  Alojamiento en tipis y cabañas con talleres al aire libre en el valle de Jozankei, de mayo a octubre. Combina bien con los onsen del valle fuera de las horas punta.

• Leer la cuadrícula de Sapporo 2 h

  Sapporo se trazó de cero en 1869 sobre una retícula orientada al norte, con la avenida Odori como cortafuegos entre la zona oficial y la comercial. Las direcciones son coordenadas: Minami 3-jo Nishi 4 es tres manzanas al sur y cuatro al oeste del cruce cero, junto a la Torre del Reloj. Entenderlo cambia la ciudad: dejas de usar el mapa. Se ve bien desde el mirador y se recorre en dos horas.

• Mercado mayorista de Curb 1.5 h

  La alternativa menos turística al mercado de Nijo, donde desayunan los locales: cangrejo peludo y erizo según temporada.

• Museo de Arte Moderno de Hokkaido 1.5 h

  Colección fuerte en Escuela de París y artistas de Hokkaido, a cinco minutos a pie del metro. Cierra los lunes.

• Museo de la cerveza Sapporo 1.5 h

  Historia de la primera cervecera de Japón, con degustación incluida.

• Museo de la Universidad de Hokkaido 1.5 h

  Gratis, de 10:00 a 17:00, cerrado los lunes, en el edificio de la antigua facultad de Medicina (1929). Enseña las colecciones científicas de la universidad —fósiles de Hokkaido, el perro Taro de la expedición antártica, investigación en pueblos del norte— y tiene un café en la planta baja. Es el museo con más contenido por yen de la ciudad.

• Museo del Salmón del río Toyohira 1.5 h

  Dentro del parque Makomanai, gratuito y abierto de 9:15 a 16:45 (cerrado los lunes). Cuenta el programa que devolvió el salmón al río Toyohira después de que la ciudad lo extinguiera, y en otoño se ve la fecundación artificial en directo. Hay estanque exterior donde se da de comer a los peces, incluido el ito, el salmónido gigante de Hokkaido, hoy en peligro.

• Noche en el distrito de Susukino 3 h

  Mayor barrio de ocio y neón del norte de Japón, con cientos de bares, izakayas y locales de ramen abiertos hasta la madrugada.

• Okushiba Shoten y el curry de gamba 1.5 h

  La otra escuela de la sopa de curry de Sapporo: caldo construido sobre cabezas de gamba, mucho más dulce y marino que el de pollo. El local de Kita 1-jo Nishi está a diez minutos a pie de Odori y suele agotar el caldo a media tarde, así que la hora segura es antes de las 13:00.

• Onsen Hoheikyo y la presa 3.5 h

  Al final del valle de Jozankei, un onsen conocido por su gran baño al aire libre y, curiosamente, por su curry indio. Se combina con el paseo hasta la presa de Hoheikyo.

• Parque Makomanai, el otro escenario del 72 2 h

  Aquí se hizo la ceremonia de apertura de los Juegos de 1972, en un estadio al aire libre que hoy es pista de patinaje en invierno, junto al pabellón de hielo cubierto. El parque en sí son 85 hectáreas de bosque y prados al final de la línea Namboku (estación Makomanai), muy usadas por familias los fines de semana y con muy poco turista.

• Parque Odori 1 h

  Sede del famoso Festival de la Nieve en invierno, eje verde de la ciudad el resto del año.

• Parque Takino Suzuran 4 h

  El único parque nacional estatal de Hokkaido, en Minami-ku, con cascadas y una zona de juegos enorme: campos de flores de mayo a octubre y esquí de fondo y trineo en invierno.

• Ramen Shingen, el miso más contundente 1.5 h

  El extremo espeso del género: caldo de miso muy salado y graso, fideo grueso y rizado, cebolla cruda picada por encima. La casa madre está en Nango-13-chome (línea Tozai) y hay otra en Susukino abierta hasta las 2:00. Aviso honesto: es un bol pesado, contundente y nada sutil; si buscas finura, ve a Saimi.

• Rokkatei y Kitakaro, los dulces de Hokkaido 1 h

  Las dos grandes pastelerías de Hokkaido tienen tienda insignia a cinco minutos de Odori y a dos manzanas una de otra. Kitakaro ocupa desde 2016 la primera biblioteca pública de Hokkaido, un edificio de 1926 reformado por Tadao Ando, en Kita 1-jo Nishi 5 (tienda 10:00-18:00, café 11:00-16:00). Rokkatei está en Kita 4-jo Nishi 6 y sirve té gratis en el salón de arriba con su marusei butter sand, la galleta de mantequilla que se regala en media isla.

• Salir por Susukino sin acabar en un bottakuri 3 h

  Susukino tiene un problema real de captadores de calle (kyakuhiki): la ciudad los prohibió por ordenanza en julio de 2022 con multas de hasta 50.000 yenes, y aun así en 2024 se registraron más de 11.700 amonestaciones y una sola multa. La regla es simple: no entres nunca en un local al que te lleve alguien de la calle. Los bares serios no captan; se busca el nombre, se sube en ascensor y se mira la carta de precios en la puerta.

• Santuario Hokkaido Jingu 1.5 h

  Principal santuario sintoísta de Hokkaido, dentro del arbolado parque Maruyama, popular en primavera por sus cerezos en flor.

• Sapporo Art Park y su museo de escultura al aire libre 2.75 h

  Cuarenta hectáreas de bosque con esculturas al aire libre, talleres de artesanía y museo. El parque de esculturas cierra parcialmente con la nieve.

• Sapporo Classic y la cerveza artesana local 2 h

  La Sapporo Classic es 100% malta y solo se vende en Hokkaido: fuera de la isla no la encuentras, y es lo que beben aquí a diario. Más allá de la marca grande, la ciudad tiene taprooms pequeños como Moon Soul Brewing y las cervezas propias de Sapporo Beer Museum Brewery; muchos bares de Tanukikoji la sirven de barril por unos 600-700 yenes.

• Sento de barrio 1.5 h

  Muchos baños públicos de Sapporo bombean agua termal de verdad, así que por la tarifa de sento que fija la prefectura —unos 500 yenes— te bañas en onsen sin salir del barrio. Se lava uno sentado antes de entrar al agua y el jabón no siempre está incluido: se compra en recepción por cien yenes. Aviso: la mayoría prohíbe la entrada con tatuajes visibles, y los pocos que los admiten lo indican en la puerta.

• Spa urbano abierto toda la noche en Susukino 2 h

  En pleno Susukino hay varios complejos de baños abiertos 24 horas —Sky Resort Spa Nikoh Refre y Manyo no Yu son los más usados— con baños termales, sauna y salas de descanso donde se puede dormir por 3.000-4.500 yenes. Es el plan de quien pierde el último metro, que en Sapporo pasa sobre las 0:00. Tatuajes prohibidos en casi todos.

• Suage+ y la sopa de curry con verduras a la brasa 1.5 h

  Variante con firma propia: las verduras de Hokkaido llegan pinchadas en brocheta y asadas al fuego, no hervidas, y el pollo es de Chitose. Está en pleno Susukino (Minami 4-jo Nishi 5) y abre hasta las 22:30, lo que lo hace opción de cena después de una tarde larga. Hay versión vegetariana previo aviso, pero el caldo base no siempre lo es: pregunta.

• Subir al monte Maruyama 2 h

  225 metros de bosque virgen justo detrás del santuario Hokkaido Jingu: cuarenta minutos de subida por un sendero jalonado con 88 estatuas de piedra y vista al centro desde la cima. Es gratis y muy usado por vecinos al amanecer. Aviso serio: hay osos pardos en el macizo y el ayuntamiento cierra el sendero varios días al año tras cada avistamiento; conviene mirar el aviso municipal y llevar cascabel.

• Tranvía circular de Sapporo 1 h

  El tranvía hace un bucle desde Susukino hasta la falda del Moiwa; encadenarlo con el teleférico es la ruta local clásica.

• Aldea Histórica de Hokkaido (Kaitaku no Mura) 2.5 h

  Museo al aire libre con más de 50 edificios originales de la era Meiji y Taisho trasladados para mostrar la vida de los primeros colonos de Hokkaido.

• Cafés tostadores de Sapporo 1.5 h

  Sapporo tiene una cultura de café tostado en casa más antigua y más seria de lo que se espera de una ciudad de nieve. Morihico abrió en 1996 en una casa de madera de Minami 3-jo Nishi 26 (metro Maruyama-Koen) y sigue tostando allí; Miyakoshiya y Saera son las otras dos veteranas. Un café de filtro sale por 600-800 yenes y nadie te echa.

• Compras en la galería Tanukikoji 1.5 h

  Galería comercial cubierta de casi un kilómetro, la más antigua de Sapporo, con tiendas y restaurantes.

• Escenarios de Golden Kamuy 2 h

  El manga, ambientado en el Hokkaido de 1907 y con protagonista ainu, usa Sapporo y la Aldea Histórica como escenario, y hay mapas turísticos oficiales de sus localizaciones.

• Jazz de barra en Susukino 2 h

  Sapporo mantiene una escena pequeña pero constante de jazz kissa y locales de directo en los edificios de Susukino: Bossa (activo desde 1975), Jamaica y D-Bop programan sesiones casi todas las noches. La entrada suele ser un music charge de 2.000-3.000 yenes con una consumición; los conciertos empiezan tarde, sobre las 20:00 o 21:00.

• Levanga Hokkaido 2.5 h reserva

  El equipo de baloncesto de la ciudad, fundado por Takehiko Orimo, juega de octubre a mayo en un pabellón de ocho mil plazas y reparte algunos partidos por otras ciudades de Hokkaido.

• Mirador de Hitsujigaoka 2 h

  La colina de las ovejas, con la estatua de Clark señalando el horizonte y su «Boys, be ambitious» — la postal que sale en todos los folletos. Entrada 1.000 yenes, abierto 365 días (9:00-18:00 de junio a septiembre, 9:00-17:00 el resto), autobús desde la estación de Fukuzumi. Aviso honesto: en primer plano se ve el Sapporo Dome y un aparcamiento; la vista es mucho mejor desde el Moiwa.

• Mirador de la Torre de TV 0.75 h

  Vista en eje del parque Odori: menos espectacular que el Moiwa, pero céntrica y útil con mal tiempo.

• Noria Norbesa sobre Susukino 0.6 h

  Una noria en la azotea de un edificio comercial en pleno Susukino, abierta hasta tarde, que da otra perspectiva del barrio.

• Ópera y ballet en el teatro hitaru 3 h reserva

  Abierto en 2018 en la plaza Sosei, junto a Odori: 2.302 butacas, foso de orquesta y torre escénica completa, uno de los pocos teatros de Japón capaces de montar ópera de verdad. Se estrenó con Aida y programa ópera, ballet, musicales y los abonos de la Sinfónica de Sapporo. Entradas por internet; las de ópera se agotan con meses.

• Parque del chocolate Shiroi Koibito 1.5 h

  Fábrica-museo del famoso dulce de chocolate y galleta souvenir de Hokkaido.

• Parque Moerenuma 2 h

  Parque diseñado íntegramente por el escultor Isamu Noguchi, con formas geométricas monumentales. En invierno funciona además como parque de nieve, con trineo y esquí de fondo: no es solo un plan de verano.

• Partido del Consadole Sapporo en el Sapporo Dome 2 h reserva

  El Sapporo Dome, con su peculiar césped deslizante, es sede del club de fútbol Hokkaido Consadole Sapporo (J1 League); también ofrece visitas guiadas a sus instalaciones en días sin partido. El Sapporo Dome sigue siendo la sede del Consadole, pero conviene verificar en qué división juega la temporada consultada. Los Nippon-Ham Fighters ya no juegan aquí: se mudaron en 2023 al ES CON FIELD, en Kitahiroshima.

• Sapporo Bankei 4 h

  La estación de esquí más cercana al centro, a media hora en autobús: pequeña, con esquí nocturno y parque de nieve. Buena para principiantes y niños, no para expertos.

• Sapporo Factory y los centros de la estación 2 h

  Sapporo Factory es la primera fábrica de cerveza de Japón reconvertida en centro comercial con un atrio acristalado. Buen plan de lluvia o de frío.

• Tiendas de cultura pop de Sapporo 1.5 h

  Hay Pokémon Center, Animate y salones recreativos repartidos entre Tanukikoji y la estación, pero no un barrio otaku: si esto es prioridad del viaje, el tiempo está mejor invertido en Honshu.

• Torre del Reloj 0.6 h

  Antigua sala de instrucción del Colegio Agrícola de Sapporo, de 1878, con un reloj de Boston de 1881. Aviso honesto: es un edificio pequeño encajonado entre torres de oficinas y a mucha gente le decepciona, aunque el museo de dentro explica bien la colonización de Hokkaido.

• Trampolín de Miyanomori 1.5 h

  El trampolín pequeño de 1972, donde Yukio Kasaya dio a Japón su primer oro olímpico de invierno, en un barrio residencial a diez minutos en autobús de Maruyama. Es gratis acercarse a la base y sigue siendo sede de la Copa del Mundo femenina de saltos en enero. A su lado está el Museo de Arte de Miyanomori, en una casa particular convertida.

• Zoo de Maruyama 2.5 h

  Zoológico municipal junto al parque y santuario de Maruyama, con osos polares, pingüinos y una amplia variedad de especies.

Lo que solo ocurre en fechas concretas

• Nieve profunda en Sapporo Kokusai 20 nov - 6 may
• White Illumination y mercado de Múnich 20 nov - 14 mar
• Festival de la Nieve de Sapporo (Yuki Matsuri) primera quincena de febrero
• Jardín japonés de Nakajima y la casa de té Hassoan 29 abr - 3 nov
• Fiesta de las Lilas 20-31 may
• Fiesta del Hokkaido Jingu (Sapporo Matsuri) 14-16 jun
• Yosakoi Soran Matsuri cinco días de principios de junio
• Jardín de cerveza del Sapporo Summer Festival 23 jul - 18 ago
• Sapporo Autumn Fest mediados de sept. a primeros de oct.

Rutas ya hechas que pasan por Sapporo

Se encadena bien con

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