Hokkaido, Japón · Ciudad
Capital de Hokkaido, famosa por el ramen de miso, el festival de la nieve y ser puerta de entrada a la isla.
Tren — Aeropuerto de Nuevo Chitose bien conectado, tren dentro de la ciudad
🍜 Gastronomía
Festival de invierno de fama internacional celebrado en febrero con grandes esculturas de nieve y hielo repartidas por el parque Odori y otras sedes. Se celebra a comienzos de febrero en tres sedes: Odori, Susukino y Tsudome, esta última familiar y con toboganes. El alojamiento hay que reservarlo con seis a nueve meses de antelación.
El plato identitario de Sapporo: cordero a la parrilla sobre una plancha abombada con verduras alrededor. El jardín de la antigua fábrica de cerveza sirve la versión de barra libre de comida y bebida.
Sí está dentro del municipio de Sapporo, en Minami-ku: es el balneario propio de la ciudad, en un desfiladero del río Toyohira a unos setenta y cinco minutos en autobús. Muchos ryokan abren sus baños a visitantes de día y hay baños de pies gratuitos repartidos por el pueblo.
Callejón de pequeños locales especializados en ramen de miso, plato insignia de la ciudad.
Teleférico y minicabina hasta los 531 metros, desde donde se domina toda la retícula de Sapporo y la bahía de Ishikari. Es la mejor vista nocturna de la ciudad, bastante por encima de la torre de televisión.
Reabrió el 25 de julio de 2025 tras seis años de obras antisísmicas, con exposiciones nuevas sobre la historia de Hokkaido y la cultura ainu. Por primera vez se puede subir a la torre octogonal, en pases de media hora para siete personas: conviene reservar.
Trescientos ochenta metros de ginkgos que se ponen dorados a finales de octubre y principios de noviembre, con un fin de semana de iluminación nocturna gratuita. Es gratis y se recorre junto al campus histórico y la avenida de álamos.
Dentro del propio municipio, a cuarenta minutos del centro. Conserva dos pistas de los Juegos Olímpicos de 1972 y la antorcha olímpica como monumento; la temporada va de finales de noviembre a principios de mayo.
Aviso: el equipo ya no juega en el Sapporo Dome — se mudó en 2023 al ES CON FIELD, en Kitahiroshima, otro municipio a unos treinta kilómetros. El estadio tiene techo retráctil de 166 metros, un onsen con sauna asomado al campo y el primer hotel de Japón con habitaciones sobre el terreno de juego.
Marisco fresco y erizo de mar recién abierto, para desayunar o comer.
De mediados de septiembre a principios de octubre, el parque Odori se convierte en un mercado gastronómico por manzanas temáticas con productores de toda la prefectura. Es la mejor forma de comerse Hokkaido en una tarde.
Unas trescientas piezas de artesanía ainu que se pueden tocar, casas cise reconstruidas y talleres de bordado y de mukkuri, gestionados con participación de la comunidad ainu. Conviene saber el contexto: los ainu fueron colonizados desde el siglo XIX, la ley de 1899 forzó su asimilación y prohibió de hecho su lengua, y Japón solo los reconoció legalmente como pueblo indígena en 2019. No se fotografían ceremonias sin permiso ni se trata la ropa ritual como disfraz.
Nació aquí entre los años setenta y noventa: un caldo especiado con muslo de pollo y verduras de Hokkaido enteras, en el que se elige el nivel de picante y la cantidad de arroz.
Costumbre muy de Sapporo: cerrar la noche con un parfait helado en lugar de un ramen, en las parfaiterías nocturnas de Susukino.
El museo general de la prefectura, junto a la Aldea Histórica: cubre desde la prehistoria hasta la colonización Meiji e incluye una sección ainu.
Olla de salmón, miso, col y patata originaria del río Ishikari. Es plato de invierno, no de verano.
Una cueva de ciento veinte metros con treinta y tres estatuas de Kannon, excavada por los obreros que abrieron el camino a Jozankei. Se recorre a oscuras con una vela.
Alojamiento en tipis y cabañas con talleres al aire libre en el valle de Jozankei, de mayo a octubre. Combina bien con los onsen del valle fuera de las horas punta.
La alternativa menos turística al mercado de Nijo, donde desayunan los locales: cangrejo peludo y erizo según temporada.
Colección fuerte en Escuela de París y artistas de Hokkaido, a cinco minutos a pie del metro. Cierra los lunes.
Historia de la primera cervecera de Japón, con degustación incluida.
Mayor barrio de ocio y neón del norte de Japón, con cientos de bares, izakayas y locales de ramen abiertos hasta la madrugada.
Al final del valle de Jozankei, un onsen conocido por su gran baño al aire libre y, curiosamente, por su curry indio. Se combina con el paseo hasta la presa de Hoheikyo.
Sede del famoso Festival de la Nieve en invierno, eje verde de la ciudad el resto del año.
El único parque nacional estatal de Hokkaido, en Minami-ku, con cascadas y una zona de juegos enorme: campos de flores de mayo a octubre y esquí de fondo y trineo en invierno.
Principal santuario sintoísta de Hokkaido, dentro del arbolado parque Maruyama, popular en primavera por sus cerezos en flor.
Cuarenta hectáreas de bosque con esculturas al aire libre, talleres de artesanía y museo. El parque de esculturas cierra parcialmente con la nieve.
El tranvía hace un bucle desde Susukino hasta la falda del Moiwa; encadenarlo con el teleférico es la ruta local clásica.
Museo al aire libre con más de 50 edificios originales de la era Meiji y Taisho trasladados para mostrar la vida de los primeros colonos de Hokkaido.
Galería comercial cubierta de casi un kilómetro, la más antigua de Sapporo, con tiendas y restaurantes.
El manga, ambientado en el Hokkaido de 1907 y con protagonista ainu, usa Sapporo y la Aldea Histórica como escenario, y hay mapas turísticos oficiales de sus localizaciones.
El equipo de baloncesto de la ciudad, fundado por Takehiko Orimo, juega de octubre a mayo en un pabellón de ocho mil plazas y reparte algunos partidos por otras ciudades de Hokkaido.
Vista en eje del parque Odori: menos espectacular que el Moiwa, pero céntrica y útil con mal tiempo.
Una noria en la azotea de un edificio comercial en pleno Susukino, abierta hasta tarde, que da otra perspectiva del barrio.
Fábrica-museo del famoso dulce de chocolate y galleta souvenir de Hokkaido.
Parque diseñado íntegramente por el escultor Isamu Noguchi, con formas geométricas monumentales. En invierno funciona además como parque de nieve, con trineo y esquí de fondo: no es solo un plan de verano.
El Sapporo Dome, con su peculiar césped deslizante, es sede del club de fútbol Hokkaido Consadole Sapporo (J1 League); también ofrece visitas guiadas a sus instalaciones en días sin partido. El Sapporo Dome sigue siendo la sede del Consadole, pero conviene verificar en qué división juega la temporada consultada. Los Nippon-Ham Fighters ya no juegan aquí: se mudaron en 2023 al ES CON FIELD, en Kitahiroshima.
La estación de esquí más cercana al centro, a media hora en autobús: pequeña, con esquí nocturno y parque de nieve. Buena para principiantes y niños, no para expertos.
Sapporo Factory es la primera fábrica de cerveza de Japón reconvertida en centro comercial con un atrio acristalado. Buen plan de lluvia o de frío.
Hay Pokémon Center, Animate y salones recreativos repartidos entre Tanukikoji y la estación, pero no un barrio otaku: si esto es prioridad del viaje, el tiempo está mejor invertido en Honshu.
Antigua sala de instrucción del Colegio Agrícola de Sapporo, de 1878, con un reloj de Boston de 1881. Aviso honesto: es un edificio pequeño encajonado entre torres de oficinas y a mucha gente le decepciona, aunque el museo de dentro explica bien la colonización de Hokkaido.
Zoológico municipal junto al parque y santuario de Maruyama, con osos polares, pingüinos y una amplia variedad de especies.
Dinos cuántos días tienes y qué te interesa, y el planificador arma un itinerario realista con tiempos de tren reales.
Abrir el planificador