Kinosaki Onsen

Kansai, Japón · Pueblo/ciudad pequeña, Campo/satoyama

Un pueblo termal con una idea detrás: que el pueblo entero es una sola posada. La estación es el recibidor, la calle el pasillo, las posadas las habitaciones y los baños públicos el baño grande, y por eso la gente sale a la calle en yukata y zuecos y se va de un baño a otro bajo los sauces del río Otani. La asociación de turismo data la apertura del manantial en el siglo VIII y celebró el milenio y trescientos años en 2020. Son seis baños, no siete como dicen casi todas las guías: el séptimo lleva cerrado desde 2024. Alrededor, el mismo municipio guarda cosas que no se esperan: un barrio de castillo protegido por el Estado donde el soba se sirve en platitos de cinco en cinco, un acantilado de columnas de basalto donde en 1929 se anunció por primera vez en el mundo que el campo magnético de la Tierra se había invertido, y el parque donde se devolvió al cielo una cigüeña que se había extinguido en estado salvaje.

La ficha

Cómo se llega

Tren — Kinosaki se recorre a pie y está pensado así: el pueblo es llano, no hay escalones entre la calle y las puertas de las tiendas ni de las posadas, y por eso se mueve bien incluso en silla de ruedas; la oficina de turismo alquila tres sillas eléctricas (desde 3.000 yenes por cuatro horas, con reserva) y hay paraguas gratis repartidos en diez puntos del pueblo. Lo que hay que resolver es el resto del municipio, que es grande. Izushi está a unos veinte kilómetros al sur y se llega en autobús o en coche; Genbudo queda a unos cinco kilómetros río arriba y el parque de las cigüeñas a unos doce al sur, los dos más cómodos en coche. Un aviso de temporada: del 6 de noviembre en adelante empieza el cangrejo y las posadas se llenan con meses de antelación, con los precios que eso trae; fuera de esa temporada el mismo pueblo es bastante más barato.

Preguntas frecuentes sobre Kinosaki Onsen

Qué hacer en Kinosaki Onsen: 11 actividades

• Izushi, el pueblo de castillo protegido 2 h imprescindible Izushi, Toyooka · 35 min

  Veinte kilómetros al sur de Kinosaki, en el mismo municipio, hay un barrio de veintitrés coma una hectáreas que el Estado protege desde el 4 de diciembre de 2007 con la categoría de pueblo de castillo. El expediente cuenta la historia en dos tiempos. El primero es 1604, cuando se levantó el castillo al pie del monte Ariko y la villa se organizó a su alrededor hasta convertirse en el centro político y económico de Tajima; la parcelación y las anchuras de fachada que hay hoy son todavía las del plano de 1810. El segundo es 1876, cuando un incendio se llevó la mayor parte del pueblo: lo que se ve en pie se reconstruyó encima de aquel trazado, con casas de tejado a dos aguas y entrada por el lado largo, y el propio expediente lo llama un pueblo de castillo moderno.

• Los baños públicos: son seis, no siete 3 h imprescindible

  Casi todas las guías hablan de los siete baños externos de Kinosaki, y lo repite hasta la web de turismo de la prefectura. Son seis. El séptimo, el Satono-yu, que estaba pegado a la estación, está en cierre prolongado desde el 1 de abril de 2024 según el ayuntamiento de Toyooka, sin fecha de reapertura. Los que funcionan son el Kono-yu, el Mandara-yu, el Gosho-no-yu, el Ichi-no-yu, el Yanagi-yu y el Jizo-yu. Ochocientos yenes el adulto y 400 de tres años a primaria, los seis igual, o 1.500 yenes el bono de un día para los que no se quedan a dormir. El horario no es el mismo en todos: el Mandara-yu y el Yanagi-yu abren a las 15:00 y los otros cuatro a las 7:00, y todos cierran a las 23:00. Cada uno libra un día distinto de la semana, lo que obliga a planear el orden: lunes el Jizo-yu, martes el Kono-yu, miércoles el Mandara-yu y el Ichi-no-yu, jueves el Gosho-no-yu y el Yanagi-yu. El agua es clorurada sódico-cálcica y sale a 42 grados.

• Mil trescientos años y un río con sauces 2 h imprescindible

  La asociación de turismo cuenta que el monje Dochi Shonin llegó en 717 y que en 2020 se celebraron los mil trescientos años de la apertura del manantial; el pueblo aparece en poesía desde el periodo Heian y tiene una relación larga con la literatura, de la que la pieza más conocida es que Shiga Naoya escribió aquí. Lo que se ve hoy es un pueblo pequeño a dos o tres kilómetros del mar del Japón, con el río Otani cruzándolo por el medio y una hilera de sauces a lo largo de la orilla, puentes de piedra y las fachadas de madera de las posadas. Hay un detalle de geología que explica el sitio: Kinosaki está construido sobre lo que fue una ensenada rellenada.

• El acantilado donde se descubrió que el norte había sido el sur 1.5 h Genbudo, Toyooka · 15 min

  Una erupción de hace un millón seiscientos mil años dejó aquí un paredón de basalto que al enfriarse se agrietó en columnas. La gente lo picó durante siglos para sacar piedra: las columnas se partían fácil y servían de cimiento de casa y de peso para los encurtidos, y de ahí salieron las cinco cuevas, que llevan los nombres de los cuatro animales guardianes chinos. Pero lo que hace este sitio importante de verdad es otra cosa. En 1926 Matsuyama Motonori, de la Universidad Imperial de Kioto, midió aquí el magnetismo de ese basalto y lo encontró al revés que el actual; en 1929 anunció que hubo una época en que el campo magnético de la Tierra estaba invertido, y fue la primera vez que alguien lo decía en el mundo. El ayuntamiento de Toyooka añade que el sitio está entre los cien seleccionados como patrimonio geológico mundial por la Unión Internacional de Ciencias Geológicas.

• El cangrejo, del 6 de noviembre en adelante 2 h solo veda abierta desde el 6 de noviembre; los machos hasta el 20 de marzo y las hembras hasta final de diciembre

  El 6 de noviembre se levanta la veda del cangrejo de las nieves en el mar del Japón, y eso cambia el pueblo entero: es la temporada alta de Kinosaki y las posadas se reservan con meses de antelación. El macho es el matsuba-gani y, según el ayuntamiento de Toyooka, se pesca hasta el 20 de marzo; la hembra, más pequeña y con huevas, es la seko-gani y se pesca solo hasta final de diciembre. Aquí descarga el puerto de Tsuiyama, y su cangrejo lleva una etiqueta azul en la pata que lo identifica: es marca propia y se paga. Una idea de a qué precios se mueve esto en la cumbre del mercado: en la primera subasta de una temporada reciente el macho mejor pagado se fue en 63.000 yenes. Lo que se come en una posada no es eso, pero conviene saber que el cangrejo encarece la noche de forma notable.

• El pueblo entero es una sola posada 1.5 h

  No es una frase de folleto, es cómo está organizado el sitio y cómo lo explican ellos: la estación es el recibidor, la calle es el pasillo, las posadas son las habitaciones, los baños públicos son el baño grande y las tiendas son el mostrador. De ahí sale todo lo demás. Las posadas suelen ser pequeñas y con el baño interior modesto, porque el baño de verdad está fuera; se sale a la calle en yukata y zuecos y el ruido de los geta sobre el empedrado es literalmente el sonido del pueblo. Y de ahí sale también una consecuencia práctica: el pueblo es llano y sin escalones entre la calle y las puertas, se mueve bien en silla de ruedas, la oficina de turismo alquila tres sillas eléctricas desde 3.000 yenes por cuatro horas con reserva, hay una tienda que alquila yukata de diseño adaptado y paraguas gratis en diez puntos.

• El soba de Izushi, de cinco platitos en cinco platitos 1.5 h Izushi, Toyooka · 35 min

  En 1706 el clan Sengoku se trasladó aquí desde el dominio de Ueda, en Shinshu, que es tierra de soba, y se trajo a sus artesanos; de la mezcla con lo que ya se hacía en Izushi salió esto. Lo de los platitos vino después, a finales de Edo, cuando los puestos ambulantes lo servían en platos de mano por comodidad, y acabó cuajando con la porcelana blanca de Izushi, que es la otra artesanía del pueblo. Una ración son cinco platitos. Los acompañamientos son huevo, tororo, cebolleta, nabo rallado y wasabi, y hay un orden recomendado: el primero con cebolleta y wasabi y la salsa por encima; el segundo batiendo el huevo en el cuenco antes de echar la salsa, nunca después; el tercero con la mitad del tororo mezclado y el cuarto con el resto encima. Del quinto en adelante, como uno quiera. Hay un bono de 2.000 yenes con tres monedas de imitación antigua, cada una por tres platitos en una casa distinta, válido tres meses.

• Las cigüeñas que volvieron al cielo 2 h Shounji, Toyooka · 25 min

  La cigüeña oriental se extinguió en estado salvaje en Japón, y esta llanura fue el último sitio del país donde criaba. Lo que se hizo después es la razón de venir: desde 1965 Hyogo y Toyooka montaron un programa de cría que pasó veintitrés años sin conseguir nada, hasta que en 1985 llegaron seis pollos de la Unión Soviética y en 1989 nació en Toyooka la primera cigüeña criada en cautividad en Japón. En 2005 se soltaron las primeras al campo, a modo de prueba. Hoy se ven volando por toda la cuenca de Toyooka. El parque de la prefectura abre de 9:00 a 17:00, cierra los lunes y del 28 de diciembre al 4 de enero, y tanto la entrada como el aparcamiento son gratis.

• El geoparque de la costa de San'in 3 h

  Toda esta costa es geoparque mundial de la UNESCO y se extiende por seis municipios de tres prefecturas, de Tottori a Kioto. La parte de Toyooka tiene más sitios de los que uno esperaría, y conviene saber que existen porque son excursiones de media mañana: la playa de arena blanca de Takeno, que está en la lista ministerial de las cien mejores orillas de Japón; la roca Hasakari, una piedra redonda que cayó y se quedó encajada entre dos columnas de roca, monumento paisajístico de la prefectura; la península de Nekosaki, el punto más al norte de Hyogo, con marmitas de gigante y fósiles; el volcán Kannabe, de unos veintidós mil años; y dos cascadas, la Hattan de veinticuatro metros y la Gendayu de treinta. Hay también un humedal, el de Toshima, inscrito como sitio Ramsar en 2012.

• El Shinkoro, torre de tambor y después de reloj 0.5 h Izushi, Toyooka · 35 min

  Es la silueta de Izushi: una torre de madera levantada en 1871 sobre la plataforma de la antigua puerta principal del tercer recinto del castillo. No nació como reloj sino como torre de tambor, para dar la hora a golpe de taiko cada hora, y de ahí el nombre. El reloj llegó después: la web de turismo de la prefectura da 1881 y añade que es el reloj de torre más antiguo de Japón. Conviene decir quién dice qué, porque el ayuntamiento de Toyooka, que es quien lo tiene, no repite esa afirmación: su ficha se limita a contar lo del tambor y a llamarlo el símbolo del pueblo.

• Las ruinas del castillo y los toriis rojos 1 h Izushi, Toyooka · 35 min

  Del castillo de Izushi no queda la torre principal: quedan las murallas de piedra, y se han reconstruido las torres de esquina, la puerta de entrada y un puente. Lo que sorprende es lo que hay subiendo al lado, el santuario de Arikoyama Inari, con una hilera de toriis rojos encadenados ladera arriba que la propia web de turismo de la prefectura compara con el Fushimi Inari de Kioto, pero sin nadie delante. Es una subida corta y es el mirador del pueblo.

Lo que solo ocurre en fechas concretas

• El cangrejo, del 6 de noviembre en adelante veda abierta desde el 6 de noviembre; los machos hasta el 20 de marzo y las hembras hasta final de diciembre

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